Point de presse de l’ambassade d’Italie au Niger sur la Semaine de la cuisine italienne dans le monde

Le vendredi 11 Novembre 2022 à 11heures, l’ambassadrice d’Italie au Niger, S.E. Emilia Gatto, a tenu à rencontrer la presse lors d’une conférence de presse à son bureau. En effet, le but de ce point de Presse, dit-elle, est d’expliquer les contours et le programme de la semaine de la cuisine italienne dans le monde, qui est inaugurée à partir de Lundi 14 Novembre jusqu’au 20 Novembre. L’ambassadrice d’Italie au Niger était entourée par Chef Marco Ferrari ; Mme Valéry, conférencière qui animera à l’Université Abdou Moumouni ; Carlo Semita Représentant pays d’une ONG italienne au Niger, conférencier qui animera à l’Université Abdou Moumouni de Niamey, Stéphanie CAHN propriétaire et gérante d’un centre de formation pour le métier de l’hôtellerie dénommé AACESS. Lors de ce panel , l’Ambassadrice et ses trois collaborateurs ont assez satisfait aux questions des journalistes. A l’entame de son speech, S.E. Emilia Gatto, a fait savoir que la semaine de la cuisine italienne dans le monde, est une initiative née en 2016, pour promouvoir la gastronomie et les produits agro-alimentaires italiens à l’étranger. Traditionnellement, elle se déroule pendant la troisième semaine du mois de Novembre de chaque année à travers notre réseau diplomatique consulaire, a-t-elle lancé. La semaine déclenche des nombreuses manifestations simultanées dans le monde entier, s’imposant comme l’un des évènements les plus attendus et apprécies des initiatives qui sont portées par les ministères des affaires étrangères et de la coopération internationale italienne. Chaque année, ajoute-t-elle, la semaine a un thème d’inspiration. Celui de 2022 est convivialité, durabilité et innovation : les ingrédients de la cuisine italienne pour la santé de la personne et la tutelle de la planète. «Nous voulons aussi souligner que la promotion de l’agroalimentaire italien est axé sur ses trois caractéristiques qui font le régime alimentaire méditerranéen moderne. La cuisine italienne pour nous exprime la culture, la recherche innovation mais aussi l’éducation, l’identité de territoire et biodiversité.» a noté la diplomate qui poursuit : C’est le lien qu’on peut mettre en valeur avec d’autres cultures culinaire. Pour nous c’est notre équilibre après la nutrition et un mode de vie sain et durable. C’est mondialement reconnu depuis son inscription au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité en 2011. C’est pour cela que l’Italie est championne dans le monde pour les appellations d’origine et les identifications géographiques. On a 315 aliments et 526 vins, et leurs promotions sur les marchés internationaux est un peu indispensable pour les made

 in Italie. En présentant la cuisine italienne dans les pays géographiquement éloignés de l’Italie, nous essayons d’encourager

 les synergies avec la culture culinaire locale, explique la diplomate en substance. Aussi, Emilia Gatto a donné des détails sur les activités que projette son institution dans cette édition 2022. Nous avons prévu quatre évènements dontune soirée inaugurale de gala le lundi 14 Novembre 2022 pour les personnalités ministérielles, les ambassadeurs et ça sera inspirée par les produits italiens du terroir avec chef Marco Ferrari. Après on aura une conférence le mercredi 16 Novembre à 10 h30 à la faculté d’agronomie de l’université Abdou Moumouni, sur les spécificités de la gastronomie italienne afin de ne pas se retrouver priver d’une expérience réelle à cause du phénomène croissant de l’italian sounding (la sonorité italianisante), qui cache des produits d’excellence italiens. La seconde partie de la conférence sera dévouée à la filière lait et nous présenterons un produit laitier made in Niger, issus d’un projet de la coopération italienne, la Nigerella. Jeudi 17 Novembre à 19 h 30, on aura une soirée, à un prix spéciale, au restaurant italien. En fin le vendredi 18 novembre à 17h 30 il y’aura la compétition de pestons entre étudiants chefs nigériens au centre de formation AACESS, avec un jury qui se rendra au Niger directement de Gènes (Nord Italie). Mais le vrai fleuron de l’édition 2022 de la semaine de la cuisine italienne au Niger sera une initiative technologique basée sur la réalité augmentée. Ça s’appelle voyage culinaire à travers les recettes italiennes en réalité augmentée. Il s’agit d’une innovation qu’on va vous présenter et qui peut élargir la réalité à travers les médias et les liens web, grâce à la caméra de votre smart phone. Nos invités auront aussi l’occasion d’interagir avec la brochure créée justement pour cette initiative afin d’approfondir les sujets promus lors de nos évènements pour des interventions de nos experts qui sont tous là-bas et des incroyables créations culinaires de nos chefs dont Marco Ferrari à travers de véritables tutoriels et de bénéficier de ses services. Noter qu’après cette explication de l’Ambassadrice d’Italie au Niger, les autres panelistes ont pris un à un la parole pour dire son mot à la presse et expliquer son rôle dans la semaine de la cuisine italienne.

HAMIDOU SALEY Mouhamed

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